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●佐野ラーメンとは
佐野ラーメンとは、栃木県佐野市を中心とした地域の名物です。
佐野ラーメンの特徴は麺にあります。佐野ラーメンの麺は、「青竹打ち」という、文字通り青竹を使って打つという製法で作られており、これによって麺に適度な空気が含まれるため、モチモチとした食感が楽しめます。
佐野ラーメンは、もちろんスープにもこだわっています。佐野ラーメンのスープは、基本は透き通ったさっぱり味の醤油スープ。ただしその味は、店によってかなり差があるようです。
佐野ラーメンの具の中心はチャーシューと刻んだ長ネギ。特にチャーシューの柔らかさには定評があります。
佐野市近辺には、佐野プレミアム・アウトレットやみかも山公園といった観光スポットがあります。「佐野ラーメンを食べるためだけに佐野に行くのはちょっと……」という方は、こうした観光スポットと一緒に佐野ラーメンを楽しむというのもアリだと思います。
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更新日：2007/12/23(Sun) 14:07 [修正・削除]
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