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●佐野ラーメンとは
佐野ラーメンとは、栃木県佐野市を中心とした地域の名物です。
佐野ラーメンの特徴は麺にあります。佐野ラーメンの麺は、「青竹打ち」という、文字通り青竹を使って打つという製法で作られており、これによって麺に適度な空気が含まれるため、モチモチとした食感が楽しめます。
佐野ラーメンは、もちろんスープにもこだわっています。佐野ラーメンのスープは、基本は透き通ったさっぱり味の醤油スープ。ただしその味は、店によってかなり差があるようです。
佐野ラーメンの具の中心はチャーシューと刻んだ長ネギ。特にチャーシューの柔らかさには定評があります。
佐野市近辺には、佐野プレミアム・アウトレットやみかも山公園といった観光スポットがあります。「佐野ラーメンを食べるためだけに佐野に行くのはちょっと……」という方は、こうした観光スポットと一緒に佐野ラーメンを楽しむというのもアリだと思います。

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パウンドケーキ～ケーキいろいろ検索

更新日：2008/05/01(Thu) 19:25 [修正・削除]

パウンドケーキとは、バターケーキの生地の代表的なケーキ。
卵、小麦粉、砂糖、バターといった材料を１パウンド（ポンド）ずつの同割で作ることからパウンドケーキと名付けられたそうです。
スポンジケーキと似ているけれど、バターの量が多く、卵を泡立てない。
あの直方体のパウンド型に入れて、どっしりとした重い仕上がりで焼き上げます。
型から出して厚さを揃えて切りわければ四角いケーキになって、個別包装なんかすると市販でよく見かけるものとなりますね。
日持ちがいいのが特徴です。

デザートレシピ

更新日：2008/04/18(Fri) 20:11 [修正・削除]

デザートはプロによるものを買うのもいいですが、自分でデザートを作るのも結構楽しいものです。
デザートはレシピしだいで、プロ並みとまではいかなくても、日々のおやつやパーティーなどにおいて十分満足できるものが作れます。
デザートのレシピは、本当に多種多様。
同じものでも、人によってレシピは全然違ったりします。
素人から聞いたデザートのレシピはともかく、プロの料理人や料理研究家たちのレシピでも、かなり材料の内容や分量が違うことも少なくありません。
デザートのレシピにおいて、このようなことがあった場合、それは「どちらかが正しくてどちらかが間違っている」ということではなく、単に好みの問題。
味には好みがあります。
デザートの味も、レシピ製作者の好みの味になっているのは当然のことでしょう。

洋菓子の特長

更新日：2008/04/16(Wed) 02:22 [修正・削除]

お菓子には、西洋風の“洋菓子”と、日本風の“和菓子”の２種類があります。
洋菓子は、明治時代以降に日本に浸透したもので、ケーキなどの“パティスリー”、砂糖やチョコレート等を使った“コンフィズリー”、氷菓子の“グラス”の３ジャンルに分けられます。
お菓子の中でも、洋菓子の特長は、小麦粉やバターを原料にしているものが多いこと。
また、和菓子に比べてカロリーが若干高めで、肥満などの原因になりやすいということも、洋菓子の特長の一つでしょう。

ガトーショコラ

更新日：2008/04/15(Tue) 08:20 [修正・削除]

ガトーショコラとは、チョコレートケーキの定番、と思っていたら、チョコレートケーキのことをフランス語でこのようにいう、とありました。
そうなんだ。
ということで、バレンタインといえば、ガトーショコラ。
少なくとも日本中がチョコレート一色に染まるバレンタインデーの王道レシピが、ガトーショコラとトリュフだそうです。
んー、愛があっても、たぶんどっちも作ろうとは思わないけど、周りで誰か作ったら、味見はさせてほしい（こらガトーショコラの生地は、基本は薄力粉とココアを合わせた物を加え混ぜ合わせるそうで。
普通のケーキのスポンジを作るより難しいと、スポンジがうまく焼けるようになったらチャレンジ、とありますので、ケーキ作りを趣味とする人にとっては、いつかは挑戦したいガトーショコラ、なのかもしれないですね。

今人気のケーキ

更新日：2008/04/09(Wed) 14:39 [修正・削除]

お菓子やケーキなどのスウィーツは、いつでも女性たちに大人気。
今人気のケーキやお菓子は、雑誌やＴＶで紹介されて、一気に全国区でブレイクすることが多いようです。
今人気のケーキの一つは、ザッハトルテ。
カリスマシェフが手がける、しっとりした味わいの大人のチョコレートケーキです。
お菓子の定番、チーズケーキも、今人気のケーキのひとつ。

チーズケーキ～ケーキいろいろ検索

更新日：2007/11/08(Thu) 04:18 [修正・削除]

チーズケーキは大きく２種類に分けられます。レアチーズケーキと、ベイクドチーズケーキですね。レアチーズケーキは冷蔵庫で冷やしたもの、ベイクドチーズケーキは、オーブンで焼いてから冷やします。

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